Elvis Chang

台湾・台中の「Goût Bar（グーバー）」のオーナーを務めるElvisは、これまでにRelax Restaurant、日月千禧酒店（Sun Moon Millennium Hotel）、KC Cigar Lounge、そしてGoût Barといった名店での経験を積んできました。クラシックカクテルに創造的なアレンジを加えることで新たなフレーバーを生み出す技術に長けています。

シガーと料理の両方に精通している彼は、多様なゲストに合わせてカクテルを絶妙に調整することができます。休日には台湾各地を巡り、現地の文化や伝統に深く触れており、その体験を通じて得た知識をカクテルに活かしています。特に、台湾特有の白酒や黄酒を使用した独自のカクテル作りに情熱を注いでいます。

エルヴィスにとって優れたカクテル作りは単なる仕事ではなく、バーに訪れるすべてのゲストに最高の時間を提供するための手段です。彼のカクテルを味わったゲストには、ドリンクの美味しさだけでなく、熟練のバーテンダーの温かさも感じてほしいと願っています。

2016年のWORLD CLASS 台湾ファイナルでは見事4位に輝き、続くアジア太平洋ファイナルではチームを優勝に導きました。また、2017年の台湾セミファイナルでは、独創的で意外性のある「パイナップル・ゴーヤ・チキン・カクテル」で審査員を驚かせました。

実績：
・2016年 WORLD CLASS 台湾ファイナル 4位
・2016年 DIAGEO WORLD CLASS 東南アジア チームチャレンジ 総合優勝

Goût Bar 好吧（グーバー）

Goût Barではメニューはございません。クラシックカクテルを専門とし、「清潔さ」「快適さ」「高品質」を大切にしています。最も純粋で本物の味わいをお届けするために。

電話番号：（04）2376-3203
住所：台湾・台中市西区存中街46号
営業時間：毎日18:00〜翌1:00まで営業