桃の甘さと泡のきらめき。夏のイタリアンカクテル
ベリーニは、白桃のピューレとスパークリングワインを合わせてつくる、イタリア・ヴェネツィア生まれのフルーティーなカクテル。
みずみずしい桃のやさしい甘さと、スパークリングの華やかな泡が重なり合い、まるで夏の陽射しのように軽やかでエレガントな味わいに。ピンク色のグラスにきらめく泡が、気分をふわりと明るくしてくれます。
【ベリーニ 材料】
・ピーチネクター／40ml
・グレナデンシロップ／小さじ1
・スパークリングワイン／80ml
①グラスにピーチネクターを40ml注ぎます。グラスはあらかじめ冷やしておくのがポイント。
②グレナデンシロップを小さじ1程度入れます。
③マドラーなどでよくかき混ぜます。
④スパークリングワインを注ぎ、最後に軽く混ぜたら完成です。イタリア産のスパークリングワイン「プロセッコ」にすれば、より一層イタリアンカクテルの雰囲気が！
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