蒸し暑い夏の夜にすっきりと飲みたい!夏の「#家飲み」の新定番 コーヒーの産地×リキュールの種類によって表情が変わり、バリエーション無限 夏のおすすめ「コーヒーカクテル」
【UCC DRIP POD PR事務局】
コーヒーの世界を広げる大人の楽しみ方「コーヒーカクテル」。近年人気が高まり、 コーヒーカクテルを提供するバーやカフェも増加しています。コーヒーのフレーバーで すっきりと、夏の暑苦しい夜にも飲みたくなるカクテルです。今回は、家飲みにもぴった りな自宅で簡単に作れる「コーヒーカクテル」のレシピ・アレンジ方法をご紹介します。
・世界中で愛飲される「コーヒーカクテル」の魅力
●コーヒーカクテルは100種類以上!相性の良いお酒が豊富で楽しみ方無限大
カクテルといえばジュースで割るもの?いえいえ、最近は「コーヒー」のフレーバーをリキュールと掛け合 わせ、それぞれの風味を引き出し「マリアージュ」させる大人な味わいのカクテルも増えてきています。 コーヒーの「バリスタ」とバーの「バーテンダー」の垣根がなくなってきたこと、またスペシャルティコー ヒーのような風味特徴が際立ったコーヒーが増えてきていることにより、コーヒー×リキュールの可能性が どんどん広がってきています。リキュールの種類のほか、掛け合わせるコーヒーの産地やフレーバー、焙煎 の深さを含めれば、そのバリエーションは無限大です。
●気分でアイスもホットも楽しめる
暑い時・すっきりしたい気分の時はアイスで、肌寒さを感じる時やリラックスした い気分の時はホットで飲むなど、気分に合わせて好きなようにカスタマイズできる ことも魅力です。(ホットだと、アイリッシュウィスキーと混ぜてホイップクリー ムを浮かべた「アイリッシュコーヒー」が有名です)
・カクテルに使うコーヒーの2つの注意点
●コーヒーらしい味わいを目指すなら…苦味と濃厚感のある深炒り
●味わいのアクセントとするなら…フルーティさ際立つ浅炒り
目指したい味わいにむけて、コーヒーの焙煎度や産地によるフレーバーの違いに 目を向けてみると、味わいの幅がグッと広がります。口に含んだ時の「濃度感」が 重要です。アルコール度数の高いものは中南米の深炒りのもの、フレーバー要素と してアクセントに使用したいなら、浅炒りのスペシャルティコーヒーがおすすめ。
◆コーヒーのプロ監修 夏に飲みたい!おすすめ「コーヒーカクテル」レシピ
・監修者
土井克朗 UCCコーヒーアカデミー専任講師 / ジャパンハンドドリップチャンピオン2024
「コーヒーカクテル」レシピを是非ご自宅でお試しください。
■DRIP PODとは…
DRIP PODは、コーヒーひと筋90年のUCCが開発した、カプセル式のドリップコーヒーシステムです。 プロのハンドドリップの抽出メカニズムを搭載し、いつでもボタンひとつで本格的なコーヒーをお楽 しみいただけます。①豆の鮮度、②計量、③蒸らし、④抽出速度、⑤ドリッパーの形、プロが大切に する5つのポイントをおさえ、コーヒー豆本来の味わいを引き出します。