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VG-10 鋼 バーテンダーSP 牛刀210mm

切れ味が鋭く、頑丈で欠けにくく、錆びにも強いVG-10鋼の素材を刃先に使用。刃渡りの長さは牛刀としては一般的な21cmです。切れ味が鈍った場合、一般的な砥石で研ぐことができます。ハンドルは18-8ステンレス製。