【7刷重版】『カクテル手帳』上田和男 監修

【7刷重版】『カクテル手帳』カウンターに座る前にサクっと予習！ プロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載！ 大好評の手帳シリーズ。

東京書籍株式会社 2024年4月22日

東京書籍株式会社から2010年4月に発売されました『カクテル手帳』。長きにわたりご好評いただいております本書は、この度（2024年4月）、7刷となりました。

◎解説

もうオーダーに困らない！世界的バーテンダーが監修した手帳型定番カクテル図鑑。ベース、度数、レシピ、味わい（甘辛）がひと目でわかるほか、それぞれのカクテルの由来や適したTPOなど実用的情報が満載だから、自分好みの1杯や他人に勧める１杯を選ぶときに、またプロにはレファレンスとして利用できます。コンパクトで、持ち歩きにも便利。

◎著者情報

監修者 上田和男（うえだ　かずお）：1944年、北海道厚岸郡茶内生まれ。1966年、株式会社東京會舘に入社し、バーテンダーとしての第一歩を踏み出す。1974年、株式会社資生堂パーラーに入社。バー・ロオジエ店長とチーフバーテンダーを兼務し、以後、数々のカクテルコンクールに出場し入賞。1995年、株式会社資生堂パーラー取締役兼チーフバーテンダーに就任。長年勤めた資生堂パーラーを退社後、1997年に「銀座 TENDER」を開業。現在はオーナーバーテンダーとしてカウンターに立ち、シェイカーを振る。

著書に『カクテル・ブック』（西東社・監修）、『上田和男のカクテルノート』（柴田書店）、『カクテルハンドブック』（池田書店）、『カクテルテクニック』（柴田書店）などがある。

◎概要

• 『カクテル手帳』
• 上田和男／監修
• 定価1,540円（本体1,400円＋税10%）
• 新書変型判（ビニールレザー装）／184頁
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