ピエモンテの州都トリノから東に位置するモンフェッラート地方。世界遺産にも登録されたワインの銘醸地で、その中心地に180 年の歴史的ブランドとして国家から認定されたマッツェッティ・ダルタヴィッラ蒸留所があります。

イタリア国内外にて数多く受賞してきた名門蒸留所で、7代に渡ってグラッパを中心にブランデー、ジン、ベルモット、アマーロ、リキュール等を製造。その伝統と高い技術で生まれた業界注目の最新作が「アニモ」、ピエモンテ初のウイスキーです。

バーボン樽で3年以上熟成、グラッパカスク・フィニッシュによるイタリアらしい独自のアロマティックな味わい。

グラッパは、ワイン醸造で得られる発酵したブドウの搾りかす（ポマース／ヴィナッチャ）を原料とした蒸留酒。イタリアおよびイタリア語圏スイスで生産されたものだけ「グラッパ」の名称の使用が認められています。ワインを蒸留するブランデーや、ブドウ圧搾液（マスト）を蒸留するアクアヴィーテ・ドゥーヴァ（ブドウ蒸留酒）とは区別された、イタリアを象徴する蒸留酒です。

バーボン樽由来のバニラを思わせる柔らかな香ばしさとスパイシーなニュアンスを、グラッパ樽に移し替えて仕上げることで軽やかに香りを引き締めます。フローラルでハーバルな香り、ブドウの果皮や種子のほんのりとした苦味、タンニンのドライな余韻が長く持続します。